Éleveurs, Bouchers, Transformateurs

Manex

Manex

Le porc Manex est élevé au Pays Basque Français. Il s’agit de l’engagement de 3 éleveurs : Jean Guenard de l’élevage Iratzia à Lasse (64220) ; Jean-Léon Larre, de l’élevage Belarrea de Saint-Étienne-de-Baïgorry (64430), et Jean-Claude Errecart, de l’élevage Abotia d’Ispoure (64220). Les porcs sont élevés au […]

Bazkaïa

Bazkaïa

« Le label BAZKAÏA garantit aux consommateurs l’origine locale, la qualité des matières premières (bovins, ovins, porcins, palmipèdes et volailles) et la transformation au Pays Basque. L’entreprise Hoberena est implantée au cœur du Pays Basque, dans sa septième et plus petite province, la Soule (Xiberua), plus […]

Monblanc

Monblanc

« La conserverie Monblanc est une entreprise familiale, implantée dans une petite commune des Pyrénées-Atlantiques, Sault-de-Navailles, toute proche des Landes. Nous transformons des canards gras, gavés par nos voisins, les Landais qui ont dans leur histoire et leur généalogie de longues lignées de gaveurs de canard gras […]

Ferme Barry

Ferme Barry

« La Ferme Barry est située dans la petite commune de Limendous, à quelques pas de Soumoulou dans les Pyrénées-Atlantiques (64), à mi-chemin de Pau (64) et de Tarbes (65). Sylvie et Hervé BARRY sont producteurs – éleveurs – gaveurs et conserveur. Gavage exclusif au maïs grain entier. » Site internet 12 rue du Bourg 64420 Limendous […]

Ferme Gardelly

Ferme Gardelly

« La Ferme Gardelly se situe sur la commune de Fargues au Sud-Est du département des Landes, en Aquitaine. Fargues est un petit village de campagne d’où l’on peut apercevoir un paysage coloré et varié entre les champs de blé, de maïs, tournesol, prairies et vignes […]

Porcs IGP

Porcs IGP

Porcs IGP IGP (Indication Géographique Protégée) Le signe européen IGP désigne un produit dont les caractéristiques ou la réputation sont étroitement liées au lieu géographique où il a été élaboré. Les étapes clés de sa confection doivent avoir été accomplies sur le territoire délimité par […]

La Maison du Jambon

La Maison du Jambon

  La Maison du Jambon de Bayonne a ouvert ses portes en janvier 2001 à Arzacq au cœur du Bassin de l’Adour. Tout au long de l’année, la Maison du Jambon de Bayonne permet de découvrir le savoir faire des hommes, l’histoire millénaire et la […]

Ferme Dublanc et fils

Ferme Dublanc et fils

  « Découvrez l’histoire de la ferme Dublanc et fils… En 1990, Jean François et Éveline lancent un élevage de 600 couples de pigeons de chair sur des terres Landaises. En 1995, nous avons acheté un terrain à Magescq et construit un petit abattoir à volailles pour pouvoir commencer à travailler avec des professionnels (boucheries […]

Ferme Marsan

Ferme Marsan

Eleveur, gaveur et transformateur de canards. Marsan 40320 Miramont-Sensacq Ferme Marsan Voir ses produits

Boucherie Galatée

Boucherie Galatée

Les bouchers du Marché de Galatée transforment des produits directement en magasin par nos bouchers Raymond et Pierre-Etienne.   Voir ses produits