Artisans traiteurs / Epicerie

GAEC PÉDELABORDE

GAEC PÉDELABORDE

Apiculteur récoltant 68 Chemin Tristan, 64290 Estialescq 05 59 39 51 95 Voir ses produits

Domaine de Périès

Domaine de Périès

Le domaine de Périès est situé à l’ouest du département de l’Aude, au cœur du Pays Lauragais, grande région productrice de blé dur de qualité. Nous fabriquons nos pâtes avec notre culture de blé dur que nous développons sur des parcelles minutieusement sélectionnées et destinées […]

Les belles d’antan

Les belles d’antan

« Patrick Cadix est pastier. Il fabrique des pâtes. Mais pas n’importe lesquelles. Dans les règles de l’art gastronomique, sans additif, sans sel, sans colorant et sans OGM. Il n’utilise même pas d’œufs parce que « regardez la belle couleur jaune naturelle qu’elles ont ! Pas besoin. » Cet […]

Les Producteurs de Haricot tarbais

Les Producteurs de Haricot tarbais

Fondée en 1988 par une poignée d’agriculteurs convaincus de leur produit, la Coopérative du Haricot Tarbais c’est aujourd’hui: – 60 producteurs – 150 ha en production répartis équitablement entre le tuteur filets et le tuteu maïs – 7 salariés permanents – Plus de 175 tonnes […]

Biscotterie La Chanteracoise

Biscotterie La Chanteracoise

Née à la fin du XVIIIe siècle, de l’imagination de boulangers désireux d’allonger la conservation de leur pain, la biscotte connaît son premier succès durant la première guerre mondiale. À partir des années 30, le savoir-faire est perpétué et certains boulangers renommés pour leurs tours de […]

Brûlerie Royale

Brûlerie Royale

Maison fondée en 1929, La Brûlerie Royale, qui a su garder toutes ses traditions de torréfaction artisanale tout en les enrichissant…et cette année est celle du grand changement pour cette légendaire enseigne qui a déménagé. Désormais dans un lieu bien plus vaste que l’ancien, vous […]

La truite des Pyrénées

La truite des Pyrénées

Les hommes et les femmes de la ferme aquacole « La Truite des Pyrénées » produisent une truite d’excellence en relevant chaque jour trois défis : – veiller à réduire les nuisances dans le milieu aquatique – intégrer l’établissement dans son environnement – utiliser des […]

GAEC des Pruniers

GAEC des Pruniers

« Nous avons repris l’exploitation familiale voila maintenant 24 ans. Nous sommes deux familles associées en GAEC: Catherine et Christian Raymond, Isabelle et Jean-Marie Gary. Nicolas Gary, notre fils est en cours d’installation. Notre exploitation est typique du Lot et Garonne: élevage de blondes d’aquitaine, céréales, […]

Maison Saint Jean

Maison Saint Jean

« Le local libéré par l’entreprise Suhari dans la zone Lizardia a vite trouvé preneur. Valéry Quenouille, un Béarnais de 41 ans, y a installé tout récemment sa biscuiterie, « La maison Saint-Jean ». Le parcours professionnel de ce chef d’entreprise peut paraître atypique, mais un environnement familial […]

La Yeyette

La Yeyette

La Yeyette est une recette Antillaise au rhum mise au gout du jour, crée, embouteillée étiquetée, commercialisée à PAU par Gérard Heugas (propriétaire de La Yeyette) gerardheugas@gmail.com / 06 08 96 36 93 La Yeyette Voir ses produits